简易美味:家常炒方便面制作教程
作者:佚名 来源:未知 时间:2024-11-08
炒方便面的家常美味做法
炒方便面是一种非常流行的家常美食,它简单易做,口感丰富,深受大家的喜爱。下面就来详细介绍几种炒方便面的做法,让大家在家也能轻松享受这道美味。
一、经典炒方便面
材料:
方便面1包
鸡蛋2个
青菜适量(如菠菜、生菜等)
火腿肠1根
生抽、老抽各适量
盐、胡椒粉少许
食用油适量
步骤:
1. 准备材料:将方便面打开,取出面饼和调料包备用。青菜洗净切段,火腿肠切片,鸡蛋打散备用。
2. 煮方便面:锅中加水烧开,放入方便面饼煮至七八分熟(约需1-2分钟),捞出后过冷水,沥干水分,加少许食用油拌匀防止粘连。
3. 炒鸡蛋:另起锅,倒入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固成块后盛出备用。
4. 炒青菜和火腿肠:锅中留底油,放入青菜和火腿肠翻炒至青菜变软。
5. 炒方便面:将煮好的方便面放入锅中,加入炒好的鸡蛋,倒入方便面调料包中的调料(根据个人口味调整用量),加入生抽、老抽调色,再加少许盐和胡椒粉调味,快速翻炒均匀即可出锅。
二、韩式辣炒方便面
材料:
方便面1包(推荐使用韩式拉面)
辣酱2大勺
白糖1小勺
生抽1大勺
蒜末1小勺
葱花适量
胡萝卜丝、青椒丝适量
鸡蛋1个
食用油适量
步骤:
1. 准备材料:将方便面打开,取出面饼和调料包备用。胡萝卜和青椒洗净切丝,鸡蛋打散备用。
2. 煮方便面:锅中加水烧开,放入方便面饼煮至七八分熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
3. 调制辣酱:在小碗中,将辣酱、白糖、生抽和蒜末混合均匀,调成辣炒酱备用。
4. 炒鸡蛋:锅中倒入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固成块后盛出备用。
5. 炒蔬菜:锅中留底油,放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至变软。
6. 炒方便面:将煮好的方便面放入锅中,加入调好的辣炒酱,快速翻炒均匀,使每一根面条都裹上酱料。
7. 出锅前调味:根据个人口味调整盐量,加入炒好的鸡蛋和葱花,快速翻炒均匀即可出锅。
三、番茄炒方便面
材料:
方便面1包
番茄2个
鸡蛋2个
白糖1小勺
盐适量
生抽少许
葱花适量
食用油适量
步骤:
1. 准备材料:将方便面打开,取出面饼和调料包备用。番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。
2. 煮方便面:锅中加水烧开,放入方便面饼煮至七八分熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
3. 炒番茄:锅中倒入适量食用油,油热后放入番茄块翻炒,加入白糖炒至番茄出汁变软。
4. 炒鸡蛋:将打散的鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液凝固后与番茄一起翻炒均匀。
5. 炒方便面:将煮好的方便面放入锅中,加入少许生抽调色,根据个人口味加入盐调味,快速翻炒均匀。
6. 出锅前撒葱花:将炒好的方便面盛出装盘,撒上葱花即可食用。
四、海鲜炒方便面
材料:
方便面1包
虾仁、鱿鱼圈适量
青椒、红椒各半个
洋葱半个
生抽、老抽各适量
盐、胡椒粉少许
蒜末1小勺
食用油适量
步骤:
1. 准备材料:将方便面打开,取出面饼和调料包备用。虾仁和鱿鱼圈洗净备用,青椒和红椒洗净切块,洋葱切丝备用。
2. 煮方便面:锅中加水烧开,放入方便面饼煮至七八分熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。
3. 炒海鲜:锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香,接着放入虾仁和鱿鱼圈翻炒至变色。
4. 炒蔬菜:将青椒块、红椒块和洋葱丝放入锅中,继续翻炒至蔬菜变软。
5. 炒方便面:将煮好的方便面
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