桑葚泡酒：功效、作用及详细制作方法

桑葚泡酒：传统饮品的多重健康益处与制作方法

桑葚泡酒，一种将桑葚与白酒等酒精饮品结合制成的饮品，不仅具有独特的风味，还蕴藏着丰富的健康益处。这种源自自然的美味，不仅能够让我们在品味中感受生活的乐趣，更能在日常饮用中，为我们的身体带来诸多好处。

桑葚泡酒的功效与作用

1. 润肠通便

桑葚泡酒能够补充胃液，促进消化，同时刺激肠黏膜，促进肠液分泌，从而增进胃肠蠕动，有助于缓解便秘问题。对于经常受到便秘困扰的人来说，适量饮用桑葚泡酒，可以成为一种自然的缓解方式。

2. 利水消肿

桑葚泡酒具有一定的利尿作用，能帮助身体排出多余的水分，从而减轻水肿症状。对于水肿患者而言，适量饮用桑葚泡酒有一定的辅助治疗效果。此外，它还能调节体内的水液平衡，使身体更加健康。

3. 舒筋活络

桑葚泡酒能够舒筋活络，有助于缓解关节炎等疾病的疼痛和不适。适当饮用桑葚泡酒，能够辅助关节炎的治疗，减轻疼痛，提高生活质量。

4. 滋阴补肾

桑葚泡酒含有丰富的芦丁、花青素等物质，具有滋阴补肾的功效。适量饮用能缓解阴血亏虚所导致的头晕目眩、失眠眼花等症状。对于现代人来说，由于工作压力大、生活节奏快，很多人都会出现肾虚的症状，桑葚泡酒正好可以作为一种自然的滋补品。

5. 清热明目

桑葚泡酒还具有清热明目的作用。适量饮用有助于缓解眼睛疲劳、干涩等症状，对眼睛有一定的保护作用。尤其对于长时间面对电脑或手机的人群来说，桑葚泡酒更是一种非常有益的饮品。

6. 强壮筋骨

桑葚泡酒能够滋补肾精，而肾主骨骼。因此，适量饮用桑葚泡酒对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松等人群有一定的强壮筋骨作用。

7. 抗氧化

桑葚泡酒中的多酚成分具有抗氧化作用，可减少自由基的产生，保护身体细胞免受氧化损伤。这对于预防衰老、增强免疫力等方面都具有积极的作用。

8. 健脾开胃

桑葚泡酒富含多种营养成分，有助于增强食欲，促进消化和吸收，解决胃肠道问题。适量饮用桑葚泡酒，可以帮助改善食欲不振、消化不良等症状。

9. 乌发养颜

桑葚泡酒含有丰富的乌发素及多种维生素和抗氧化物质，如维生素C、花青素等，使头发变得黑而亮泽，对皮肤也有很好的滋养作用。它能够改善皮肤光泽，促进皮肤血液循环，使皮肤更加白嫩光滑，具有延缓衰老的效果。

10. 补血安神

桑葚泡酒还具有一定的补血作用，能够改善血虚引起的面色萎黄、身体乏力等症状。晚上适量饮用桑葚泡酒，还能安定神经，提高睡眠质量，改善失眠。

11. 辅助降脂降压

桑葚泡酒中含有的脂肪酸等成分具有分解脂肪、降低血脂的作用，适量饮用有助于预防和改善血管硬化，对高血压、高血脂等心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。

桑葚泡酒的制作方法

桑葚泡酒的制作方法多种多样，以下介绍几种常见的制作步骤，供读者参考：

方法一：简易泡制法

材料：新鲜桑葚、老冰糖、高度白酒（50度以上）、枸杞（可选）。

步骤：

1. 准备好新鲜的桑葚，挑去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚容易坏，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）。

2. 把老冰糖敲碎。

3. 在玻璃坛中，按照一层桑葚一层冰糖的顺序放入，最后可以撒一把枸杞。

4. 倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出。

5. 放在阴凉处保存，一个月后即可饮用。

方法二：绞汁发酵法

材料：新鲜成熟的桑葚、高度白酒（50度以上）、冰糖、酒曲。

步骤：

1. 选用新鲜成熟的桑葚，摘除果梗。

2. 用流动清水漂洗10-15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。

3. 将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

4. 将果汁倒入铝锅中加热至70-75℃