揭秘！我国古代分餐制真相，蚂蚁庄园1.16最新问题揭晓

我国古代是否有过分餐制？这是蚂蚁庄园在2021年1月16日提出的一个问题，答案令人颇感兴趣。事实上，我国古代确实存在过分餐制，这一制度在多个历史时期都有所体现，不仅具有深厚的历史文化底蕴，还与现代人的生活方式和健康观念有着千丝万缕的联系。

分餐制的起源

早在商朝时期，考古工作者从殷墟出土的大量陶鬲（一种类似于今天碗的餐具，三足陶罐）碎片中发现，鬲的容量大约只够一人一餐之用，这是用于煮粥的器皿。由此可以推想，那时人们进食的方式是一人一鬲的分餐制。这种分餐方式既体现了古人对饮食的讲究，也反映了当时社会的生活习俗和礼仪制度。

周秦时期的分餐制

到了周秦时代，人们铺席于地，上放置桌案，不同身份的人所使用的席数和桌案有所不同。天子用五重席，大夫用二重席，这样的铺陈不仅是为了舒适，更是为了彰显身份和地位。据《周礼·司几筵》郑玄注说：“铺陈曰筵，籍之曰席”。同时，《诗经》也有“肆筵设席”的记载。从这些描述中可以看出，当时的宴会和饮食活动依然保持着分餐的形式。

《史记·孟尝君列传》记载了一个有趣的故事：孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭，侍从不小心挡住了烛光，侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样，欲离席而去。这个故事从侧面反映了那时候的筵席，是一人一份的。每个人面前的食物都是分开的，互不混杂，界限分明。

汉朝时期分餐制的明确

汉朝时期，分餐的方式更加明确。皇帝坐在前面的台阶上，皇后坐在一侧，大臣坐在两侧，每人都是一人一桌。考古发掘出的汉朝壁画和汉墓的画像砖提供了明确的佐证：那时候人们席地而坐，一人一案。鸿门宴就是一个典型的例子，项王、项伯坐向东，范增南向坐，沛公北向坐，张良西向侍，这五人也是一人一案，各自享用自己面前的食物。

隋唐时期的分餐制

隋唐时期，分餐制依然存在。从《韩熙载夜宴图》中可以看到，韩熙载与其他几个贵族弟子分坐床上和靠背大椅子上静听琵琶演奏。听者前摆有一张不大的高桌，每人面前都有一套餐具和一份馔品，互不混杂，界限依然分明。这种分餐的形式不仅体现了贵族们对饮食的讲究，也反映了当时社会的礼仪和习俗。

宋朝时期的分餐制

宋朝时期，分餐制依然有迹可循。《水浒传》第82回《张叔夜三番宣御诏，宋公明合伙受招安》中写到：“宋江便命开筵，款待天使。尊张叔夜、刘光也上坐。宋江、卢俊义等众头领都在堂下列席。”这里提到的“列席”虽然不是严格意义上的分餐，但也可以看出当时宴会中座位的讲究和饮食的礼仪。每个人根据自己的身份和地位，坐在不同的位置，享用各自的食物。

元明清时期的演变

随着元朝异族统治的开始，分餐制逐渐受到冲击。元朝的统治者对分餐制并不感冒，这使得分餐制在元朝时期有所减弱。然而，到了明朝，大量古制被恢复，养生和分餐被发挥到极致。明朝的宴会，不仅注重饮食的美味，更讲究礼仪和规矩。从《明史》中记载的宣德五年冬的赏雪宴可以看出，当时的宴会规模和礼仪之繁琐，令人叹为观止。

然而，到了清代时期，异族入主中原，分餐制被正式同化，一种延续至今的合餐“传统”便逐渐形成，并流传了下来。合餐制的出现，虽然使得饮食更加便捷和热闹，但也带来了一些卫生和健康上的问题。

分餐制的卫生意义

分餐制有利于卫生，这一点在现代社会尤为重要。上海曾经震惊世界的甲肝流行和广州非典时期，人们开始大力推行分餐制。合餐制中，一个人为了干净，舔干净筷子再去盘子里夹菜吃，这种行为不仅影响他人食欲，还非常不卫生。而分餐制则可以有效避免这一点，减少消化道疾病的传染几率。

今天，西方同样在大力推行分餐制。分餐不仅卫生，还能让人们更加清晰地了解和控制自己摄入的食物量，有利于健康饮食。从《鸿门宴》到新冠病毒，分餐制的重要性再次被凸显出来。

结语

我国古代确实存在过分餐制，这一制度在多个历史时期都有所体现。分餐制不仅具有深厚的历史文化底蕴，还与现代人的生活方式和健康观念有着密切的联系。虽然随着历史的演变，合餐制逐渐成为主流，但分餐制的卫生意义依然不容忽视。在现代社会，我们可以借鉴古代的分餐制，推行更加卫生、健康的饮食方式，让我们的生活更加美好。

通过蚂蚁庄园的问题，我们不仅了解了我国古代分餐制的历史，也看到了这一制度在现代社会的价值和意义。让我们在享受美食的同时，也注重饮食的卫生和健康，让分餐制成为我们生活中的一部分。