最简单剥板栗皮的方法

板栗子怎么剥皮，这可是秋季里不少美食爱好者们头疼的问题。板栗虽好吃，但剥皮却是个技术活，稍有不慎就可能把手指弄伤，或者剥出来的栗子不完整，影响口感。不过别担心，今天就来为大家介绍几种最简单、最实用的板栗子剥皮方法，让你轻松享受美味的板栗。

首先，我们得了解一下板栗的基本结构。板栗的外壳比较坚硬，上面还有一层毛茸茸的刺，这些刺在采摘和运输过程中可能会刺伤手指，所以在处理板栗时一定要小心。剥去这层带刺的外壳后，我们会看到里面有一层薄薄的内膜紧贴着栗子肉，这层内膜也是剥皮过程中的一个难点。接下来，我们就来一一破解这些难题。

方法一：开水浸泡法

这是最常见也最简单的一种方法。首先，将板栗清洗干净，去掉表面的灰尘和杂质。然后，在锅中加入足够多的水，大火烧开后，将板栗放入锅中，用勺子或者铲子轻轻搅拌，使板栗受热均匀。煮大约三到五分钟，你会看到板栗的外壳开始裂开，有的甚至会直接脱落。这时候，就可以将板栗捞出来了。

捞出来的板栗稍微放凉一下，不烫手后就可以开始剥皮了。你会发现，经过开水浸泡后的板栗，外壳和内膜都变得非常容易剥离，只需要轻轻一掰，就能得到一颗完整的栗子肉。这种方法不仅简单快捷，而且剥出来的栗子肉颜色鲜亮，口感也好。

当然，需要注意的是，煮板栗的时间不宜过长，否则栗子肉会变得过于软烂，影响口感。同时，捞出来的板栗一定要及时剥皮，否则等它完全冷却下来后，内膜又会变得紧贴栗子肉，增加剥皮的难度。

方法二：微波炉加热法

如果你家里没有锅或者不想用锅煮的话，微波炉加热法也是个不错的选择。这种方法同样简单快捷，而且不需要用到任何工具。

首先，将板栗清洗干净，用纸巾或者干净的布擦干表面的水分。然后，将板栗放在微波炉专用的盘子上，尽量平铺开来，不要叠放在一起。接着，将微波炉调到中火或者中高火，加热两到三分钟。具体时间要根据你微波炉的功率和板栗的数量来决定，可以先试着加热两分钟，看看效果如何。

加热完毕后，将板栗从微波炉里拿出来，你会发现板栗的外壳已经变得非常松软，有的甚至已经自动脱落了。这时候，就可以开始剥皮了。同样地，剥皮的时候要小心不要烫到手，而且剥出来的栗子肉要尽快食用或者保存起来，以免变质。

方法三：小刀划口法

这种方法需要用到一把锋利的小刀，但是剥出来的栗子肉非常完整，适合用来做甜品或者装饰用。

首先，将板栗清洗干净，用纸巾或者干净的布擦干表面的水分。然后，用小刀在板栗的外壳上划一个“十”字形或者“一”字形的口子，口子要划得稍微深一些，但是不要划到栗子肉。划好口子后，将板栗放在锅里加水煮熟或者用微波炉加热熟透。

煮熟或者加热熟透后，将板栗捞出来稍微放凉一下。这时候，你会发现划好的口子已经自动张开了，露出了里面的栗子肉。只需要轻轻一掰或者用小勺轻轻一挖，就能将栗子肉完整地取出来了。这种方法虽然稍微繁琐一些，但是剥出来的栗子肉非常完整美观，适合用来做各种美食。

方法四：筷子搅拌法

这种方法同样需要用到锅和水，但是操作起来更加简单快捷。

首先，将板栗清洗干净后放入锅中加水煮熟。煮熟后关火但不要立刻捞出板栗而是将一根筷子插入锅底将板栗和热水一起搅拌起来。在搅拌的过程中你会发现板栗的外壳和内膜会逐渐脱落下来而栗子肉则会因为筷子的搅拌而保持完整。搅拌几分钟后当大部分板栗的外壳和内膜都已经脱落时就可以将它们捞出来了。这种方法虽然有点“简单粗暴”但是效果却非常好剥出来的栗子肉既完整又干净。

当然，除了以上几种方法外还有一些其他的剥皮方法比如用剪刀剪开外壳、用锤子敲打外壳等等。但是这些方法要么操作起来比较麻烦要么容易损坏栗子肉的完整性所以不太推荐大家使用。

最后需要提醒大家的是无论使用哪种方法剥皮都要注意安全不要弄伤手指同时也要及时将剥好的栗子肉保存起来以免变质。剥好的栗子肉可以直接食用也可以用来做各种美食比如板栗糕、板栗鸡、板栗炖肉等等让你的味蕾享受不一样的美味。

总之剥板栗虽然是个技术活但是只要掌握了正确的方法就能轻松搞定。希望以上介绍的几种方法能帮助大家解决剥板栗的难题让大家在享受美食的同时也能感受到剥皮的乐趣。