微波炉轻松自制美味蛋糕教程

微波炉做蛋糕，轻松享受甜蜜烘焙时光

想要在家中轻松制作美味的蛋糕，却又担心烤箱的繁琐与耗时？别担心，微波炉就能帮你实现这个愿望。用微波炉做蛋糕，不仅步骤简单，而且省时省力，让你在短时间内就能享受到新鲜出炉的甜蜜滋味。下面，就让我们一起来学习几款用微波炉制作蛋糕的做法吧！

一、基础微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个，面粉40克，细砂糖30克，牛奶30毫升，玉米油或者食用油10毫升，泡打粉1/4小勺（约1.25毫升），盐少许。

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋液变得蓬松。

2. 在蛋液中筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌，避免产生过多面筋。

3. 加入牛奶和玉米油（或食用油），继续搅拌均匀，形成光滑的面糊。

4. 将面糊倒入一个微波炉专用的容器中，容器内壁可以涂上一层薄薄的油，方便脱模。

5. 将微波炉调至中火（或60%火力），预热2分钟。然后将装有面糊的容器放入微波炉中，加热4-5分钟。具体时间根据微波炉的功率和蛋糕的厚度而定，可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，牙签上没有湿面糊即可。

6. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，切块享用。

小贴士：

微波炉的加热方式不同于烤箱，因此制作出的蛋糕口感可能与烤箱烤制的有所不同。但通过调整面糊的浓稠度和微波时间，可以制作出接近烤箱口感的蛋糕。

为了增加蛋糕的风味和口感，可以在面糊中加入适量的巧克力碎片、坚果碎或果干等。

二、巧克力微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋1个，面粉30克，细砂糖25克，可可粉10克，牛奶20毫升，玉米油或者食用油8毫升，泡打粉1/4小勺（约1.25毫升），盐少许。

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 在蛋液中筛入面粉、可可粉和泡打粉，轻轻搅拌。

3. 加入牛奶和玉米油（或食用油），继续搅拌均匀，形成光滑的面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用的容器中，容器内壁涂上一层薄薄的油。

5. 将微波炉调至中火（或60%火力），预热2分钟。然后将装有面糊的容器放入微波炉中，加热4-5分钟，直到蛋糕熟透。

6. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，切块享用。可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或巧克力碎片作为装饰。

三、草莓微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个，面粉50克，细砂糖40克，牛奶40毫升，玉米油或者食用油12毫升，泡打粉1/4小勺（约1.25毫升），盐少许，新鲜草莓适量（切片备用）。

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 在蛋液中筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌。

3. 加入牛奶和玉米油（或食用油），继续搅拌均匀，形成光滑的面糊。

4. 将面糊倒入微波炉专用的容器中，容器内壁涂上一层薄薄的油。

5. 在面糊表面均匀地摆放上切好的草莓片。

6. 将微波炉调至中火（或60%火力），预热2分钟。然后将装有面糊和草莓的容器放入微波炉中，加热5-6分钟，直到蛋糕熟透。

7. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，切块享用。可以在蛋糕表面淋上一些草莓酱或奶油作为装饰。

四、抹茶微波炉蛋糕

材料：

鸡蛋2个，面粉40克，细砂糖35克，牛奶35毫升，玉米油或者食用油10毫升，抹茶粉5克，泡打粉1/4小勺（约1.25毫升），盐少许。

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 在蛋液中筛入面粉、抹茶粉和泡打粉，轻轻搅拌。

3. 加入牛奶和玉米油（或食用油），继续搅拌均匀，形成光滑的面糊。抹茶粉可能会使面糊颜色变深，这是正常现象。

4. 将面糊倒入微波炉专用的容器中，容器内壁涂上一层薄薄的油。

5. 将微波炉调至中火（或60%火力），预热2分钟。然后将装有面糊的容器放入微波炉中，加热4-5分钟，直到蛋糕熟透。

6. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，切块享用。可以在蛋糕表面撒上一些抹茶粉或糖粉作为装饰。

五、微波炉蛋糕的小贴士

1. 微波炉的功率和加热方式可能因品牌和型号而异，因此制作蛋糕时需要根据实际情况调整加热时间。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，牙签上没有湿面糊即可。

2. 制作蛋糕时，面糊的浓稠度对成品的口感有很大影响。如果面糊太稀，蛋糕可能会塌陷；如果面糊太稠，蛋糕可能会变得干硬。因此，在制作过程中需要仔细搅拌面糊，确保各种材料充分混合均匀。

3. 容器内壁涂上薄薄的油可以方便脱模，避免蛋糕在取出时破损。同时，选择微波炉专用的容器也是非常重要的，以确保加热过程中的安全。

4. 为了增加蛋糕的风味和口感，可以在面糊中加入适量的巧克力碎片、坚果碎、果干或果酱等。这些添加物不仅可以让蛋糕更加美味，还可以让蛋糕看起来更加诱人。

5. 制作好的蛋糕可以搭配各种饮品一起享用，如咖啡、奶茶或果汁等。此外，还可以将蛋糕作为早餐或下午茶的小点心，为生活增添一份甜蜜和乐趣。

总之，用微波炉做蛋糕是一种简单又快捷的烘焙方式。通过调整面糊的浓稠度和微波时间，可以制作出各种口感和风味的蛋糕。不妨在家中尝试一下，享受亲手制作蛋糕的乐趣吧！