七夕特制：轻松掌握巧果的美味简易做法

七夕巧果的简单做法

七夕节，又称为乞巧节，是中国的传统节日之一。在这个浪漫的节日里，人们会通过各种方式庆祝，其中之一便是制作和品尝巧果。巧果，又被称为“乞巧果子”，是七夕节的特色食品，象征着巧手和幸福。今天，我们就来分享几款简单易学的七夕巧果做法，让你也能在家中轻松制作，增添节日气氛。

一、经典七夕巧果

材料：

中筋面粉：250克

白糖：50克

鸡蛋：2个

牛奶：70毫升

植物油：30毫升

泡打粉：1/2小勺

小苏打：1/4小勺

芝麻：适量

步骤：

1. 准备材料：将面粉、白糖、泡打粉和小苏打混合均匀备用。

2. 搅拌面糊：鸡蛋打散后，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入干粉混合物中，搅拌成均匀的面糊。

3. 醒面：将面糊盖上湿布，醒发20分钟，使面糊更加松软。

4. 制作巧果：将醒好的面糊分成小块，搓成小圆球，再压扁成小圆饼状。在小圆饼表面撒上一些芝麻，增加风味。

5. 烘烤：预热烤箱至170℃，将制作好的巧果放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄即可。

6. 享用：取出巧果，放凉后即可享用。

二、心形七夕巧果

材料：

低筋面粉：200克

糖粉：40克

鸡蛋：1个

牛奶：50毫升

植物油：20毫升

泡打粉：1/2小勺

红色食用色素：少许（可选）

心形模具：1个

步骤：

1. 准备材料：将低筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀备用。

2. 搅拌面糊：鸡蛋打散后，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入干粉混合物中，搅拌成均匀的面糊。如果需要心形巧果呈现红色，可以加入少许红色食用色素，继续搅拌均匀。

3. 准备模具：将心形模具放在烤盘上，每个模具内刷上一层薄薄的植物油，防止粘连。

4. 填充面糊：将面糊倒入心形模具中，填满模具的2/3即可。

5. 烘烤：预热烤箱至160℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤12-15分钟，直到表面微黄即可。

6. 脱模与享用：取出烤好的巧果，待冷却后轻轻脱模，即可享用。

三、夹心七夕巧果

材料：

中筋面粉：200克

白糖：30克

鸡蛋：1个

牛奶：60毫升

植物油：20毫升

泡打粉：1/2小勺

红豆沙：适量（或其他喜欢的馅料）

步骤：

1. 准备材料：将面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用。

2. 搅拌面糊：鸡蛋打散后，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入干粉混合物中，搅拌成均匀的面糊。

3. 制作巧果皮：将面糊分成两份，分别擀成薄片。取一片薄片，用模具切成小圆片形状。

4. 夹馅：在小圆片中央放上适量的红豆沙或其他馅料，然后盖上另一片小圆片，轻轻压实，使两片面皮粘合在一起。

5. 装饰：可以用模具的边缘在巧果边缘压出花纹，增加美观度。

6. 烘烤：预热烤箱至170℃，将制作好的夹心巧果放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面金黄即可。

7. 享用：取出烤好的夹心巧果，放凉后即可享用。

四、芝麻巧克力七夕巧果

材料：

中筋面粉：150克

黑巧克力：50克

白糖：30克

鸡蛋：1个

牛奶：40毫升

植物油：20毫升

泡打粉：1/2小勺

熟芝麻：适量

步骤：

1. 准备材料：将面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用。黑巧克力隔水融化备用。

2. 搅拌面糊：鸡蛋打散后，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入干粉混合物中，再加入融化的黑巧克力，搅拌成均匀的面糊。

3. 制作巧果：将面糊分成小块，搓成小圆球，再压扁成小圆饼状。在小圆饼表面撒上一些熟芝麻，增加风味。

4. 烘烤：预热烤箱至165℃，将制作好的巧果放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面微焦且巧克力香味浓郁即可。

5. 享用：取出烤好的芝麻巧克力巧果，放凉后即可享用。这款巧果结合了巧克力的浓郁和芝麻的香气，口感更加丰富。

五、水果夹心七夕巧果

材料：

低筋面粉：180克

白糖：30克

鸡蛋：1个

酸奶：70毫升

植物油：20毫升

泡打粉：1/2小勺

水果（如草莓、蓝莓）：适量（切小块）

步骤：

1. 准备材料：将面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用。

2. 搅拌面糊：鸡蛋打散后，加入酸奶和植物油，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入干粉混合物中，搅拌成均匀的面糊。

3. 制作巧果皮：将面糊擀成薄片，用模具切成心形或其他喜欢的形状。

4. 夹馅：在一片巧果皮中央放上切好的水果小块，然后盖上另一片巧果皮，轻轻压实，使两片面皮粘合在一起。

5. 烘烤：预热烤箱至160℃，将制作好的水果夹心巧果放入烤箱中层，烘烤12-15分钟，直到表面微黄且水果香味浓郁即可。

6. 享用：取出烤好的水果夹心巧果，放凉后即可享用。这款巧果结合了水果的清新和面皮的香甜，非常适合夏天食用。

通过以上几款七夕巧果的简单做法，你可以在家中轻松制作出美味又富有节日气氛的巧果。无论是经典款式还是创意夹心，都能让你和家人在七夕节这一天享受到甜蜜与幸福。不妨动手试试，为你的七夕节增添一份特别的惊喜吧！