鹿角胶的多样美味日常食用方法集锦

鹿角胶的日常吃法大全

鹿角胶作为一种珍贵的中药材，不仅营养丰富，而且具有多种保健功效。在日常生活中，我们可以通过多种方式将其融入饮食，以达到滋补养生的目的。以下是一些广受欢迎的鹿角胶日常吃法，既美味又健康。

一、鹿角胶粥

材料：鹿角胶20克，粳米100克，生姜3片。

做法：

1. 将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水。

2. 生姜切片，与粳米一同煮沸。

3. 待粥煮至半熟时，加入鹿角胶，继续煮至粥熟烂即可。

功效：鹿角胶粥具有温补肝肾、养血益精的功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩等症状。

二、鹿角胶炖肉

材料：鹿角胶15克，瘦猪肉100克，生姜、葱适量。

做法：

1. 将瘦猪肉洗净，切成小块。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 将猪肉、生姜、葱一同放入锅中，加入适量的清水，炖煮至猪肉熟烂。

4. 加入鹿角胶，继续炖煮5-10分钟即可。

功效：鹿角胶炖肉具有温补气血、强身健体的作用，适用于气血两虚、身体虚弱的人群。

三、鹿角胶红枣汤

材料：鹿角胶10克，红枣8枚，冰糖适量。

做法：

1. 将红枣洗净，去核备用。

2. 将红枣放入锅中，加入适量的清水，煮沸。

3. 加入鹿角胶和冰糖，继续煮至鹿角胶完全溶解，红枣熟烂即可。

功效：鹿角胶红枣汤具有补血养颜、安神益智的作用，适用于面色苍白、心悸失眠、神经衰弱等症状。

四、鹿角胶蜂蜜饮

材料：鹿角胶10克，蜂蜜20毫升，温水适量。

做法：

1. 将鹿角胶研成细末备用。

2. 取适量温水，加入鹿角胶末，搅拌均匀至完全溶解。

3. 加入蜂蜜，调匀即可饮用。

功效：鹿角胶蜂蜜饮具有滋补肝肾、润肠通便的作用，适用于肝肾阴虚、肠燥便秘的人群。

五、鹿角胶炖鸡

材料：鹿角胶15克，母鸡1只，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：

1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 将母鸡放入锅中，加入适量的清水，加入生姜、葱、料酒，炖煮至母鸡熟烂。

4. 加入鹿角胶，继续炖煮10-15分钟，加盐调味即可。

功效：鹿角胶炖鸡具有温补肾阳、益气养血的作用，适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、畏寒肢冷等症状。

六、鹿角胶阿胶糕

材料：鹿角胶50克，阿胶50克，黑芝麻、核桃仁各100克，冰糖适量。

做法：

1. 将鹿角胶、阿胶研成细末备用。

2. 黑芝麻炒香，核桃仁捣碎备用。

3. 将冰糖放入锅中，加入适量的清水，熬至冰糖完全溶解，呈粘稠状。

4. 加入鹿角胶、阿胶末，搅拌均匀。

5. 加入黑芝麻、核桃仁，继续搅拌均匀。

6. 将混合物倒入模具中，冷却后切成小块即可。

功效：鹿角胶阿胶糕具有滋阴补血、润肺止咳的作用，适用于阴虚火旺、咳嗽少痰、肺燥咽干等症状。

七、鹿角胶牛奶饮

材料：鹿角胶10克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。

做法：

1. 将鹿角胶研成细末备用。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至温热状态。

3. 加入鹿角胶末，搅拌均匀至完全溶解。

4. 加入蜂蜜，调匀即可饮用。

功效：鹿角胶牛奶饮具有滋补肝肾、增强免疫力的作用，适用于肝肾不足、免疫力低下的人群。

八、鹿角胶枸杞炖羊肉

材料：鹿角胶15克，羊肉200克，枸杞子10克，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：

1. 将羊肉洗净，切成小块。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 将羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入生姜、葱、料酒，炖煮至羊肉熟烂。

4. 加入鹿角胶、枸杞子，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

功效：鹿角胶枸杞炖羊肉具有温补肾阳、养肝明目的作用，适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、视物模糊等症状。

九、鹿角胶蒸蛋

材料：鹿角胶10克，鸡蛋2个，盐、葱花适量。

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 加入鹿角胶末，继续搅拌均匀。

3. 将混合物倒入蒸碗中，撒上葱花。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

功效：鹿角胶蒸蛋具有补肾益精、滋阴润燥的作用，适用于肾精不足、阴虚火旺的人群。

十、鹿角胶炖排骨

材料：鹿角胶15克，排骨500克，生姜、葱、料酒、盐适量。

做法：

1. 将排骨洗净，切成小块。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入生姜、葱、料酒，炖煮至排骨熟烂。

4. 加入鹿角胶，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

功效：鹿角胶炖排骨具有温补肾阳、强筋健骨的作用，适用于肾阳虚衰、腰膝酸软、骨质疏松等症状。

鹿角胶作为一种珍贵的中药材，其食用方式多种多样。以上介绍的鹿角胶日常吃法，不仅美味可口，而且具有多种保健功效。在食用鹿角胶时，建议根据个人体质和需求适量食用，以达到最佳的滋补效果。同时，需要注意鹿角胶的来源和品质，确保食用安全。希望这些鹿角胶的吃法能够为您的健康生活增添一份色彩。