峨眉山市有哪些不可错过的美食攻略？

峨眉山市美食攻略

峨眉山，一个集佛教文化、自然风光与人文风情于一体的旅游胜地，吸引着无数游客纷至沓来。然而，这里不仅有秀丽的风景，更有让人流连忘返的美食。今天，就让我们一同踏上这场味蕾的探险之旅，探寻峨眉山市的美食秘籍。

首先，来到峨眉山市，不得不提的就是高记豆腐脑。这家位于书院街114号的老字号餐馆，是许多游客和当地人推荐的必吃之地。高记豆腐脑的特别之处在于其独特的制作工艺和丰富的配料。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，搭配一碗嫩豆花，再加上酱油、味精、花椒面、辣椒油、姜蒜汁、花生米、酥黄豆、榨菜和葱花，最后再倒上一小笼粉牛肉或酥肉，一碗色香味俱全的豆腐脑便呈现在你眼前。每一口都充满了浓郁的川香味，让人回味无穷。此外，干净卫生的环境和热情周到的服务也是高记豆腐脑深受喜爱的原因之一。人均消费仅需16元，营业时间从早上7点到下午6点，非常适合早餐或午餐时光。

除了豆腐脑，峨眉山市的烟熏鸭也是一道不可错过的美食。峨眉卤鸭又叫烟熏鸭，与乐山的甜皮鸭不同，烟熏鸭以其香而不燥的特点而闻名。鸭肉经过特殊的烟熏处理，咬在嘴里非常香，但不会觉得燥口或上火。这种浓郁的古香味道和别致的香型，让人一试难忘。在峨眉山市，有许多制作烟熏鸭的店铺，其中峨眉曹鸭子就是一家备受好评的老字号。虽然评分可能因店铺而异，但不妨亲自品尝一下，感受这份独特的味觉享受。

峨眉山作为佛教、道教圣地，其素斋也是一大特色。在峨眉山风景区内的万年寺和神水阁，你可以品尝到美味的素斋。这里的素斋结合了传统制作工艺，做工精细，雕刻精湛，色香味美而著称。尤其是“峨眉豆花”和“雪山泡菜”，堪称一绝。豆花口感细腻，搭配特制的调料，让人胃口大开；而泡菜则酸辣可口，是开胃解腻的佳品。在游览寺庙的同时，不妨体验一下这份素食的美味与禅意。

当然，说到峨眉山市的美食，还不能不提钵钵鸡。乐山钵钵鸡已经有上百年的历史，以其麻辣爽口、风味独特而闻名。峨眉市的钵钵鸡更是正宗，许多地道的川味饭馆都能让你品尝到这道美味。钵钵鸡选用新鲜的鸡肉串成串，放入麻辣的调料中浸泡，每一口都充满了麻辣鲜香的味道。无论是作为小吃还是下酒菜，钵钵鸡都是绝佳的选择。

在峨眉山市郊鞠槽一带，有一道特色菜——峨眉鳝丝。鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值高，具有补中益气、养血固脱等功效，是食补保健佳品。这里的鳝丝烹饪技艺精湛，搭配丰富的调料和配菜，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，峨眉鳝丝都是一道值得推荐的菜品。七妹临江鳝丝和乐山第一家临江鳝丝（茶坊路店）都是品尝峨眉鳝丝的好去处。虽然部分店铺可能暂时没有评分或点评数量有限，但不妨亲自尝试一下，相信你会被这道美味所征服。

除了以上提到的美食外，峨眉山市还有许多值得一试的餐馆和特色小吃。比如位于名山路南段401号的老格篼土菜馆，这是一家主打川菜的餐馆。这里的菜品丰富多样，口味地道，深受当地人和游客的喜爱。无论是毛血旺、回锅肉还是麻婆豆腐，都能让你品尝到正宗的川菜风味。人均消费约为56元，营业时间从早上9点到晚上9点，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

如果你喜欢汤锅类美食，那么不妨尝试一下位于东新路64号的盡膳峨眉非遗博物馆·古法传承美食。这是一家主打汤锅的餐馆，以其古色古香的装修和美味的菜品而闻名。这里的牛肉汤锅尤为出色，牛肉鲜嫩多汁，搭配丰富的蔬菜和调料，让人回味无穷。此外，餐馆还提供了订座服务，方便你提前预订座位。人均消费约为198元，虽然价格稍高，但绝对物有所值。营业时间从早上9点到晚上9点，非常适合午餐或晚餐时光。

当然，来到峨眉山市，怎能错过当地的烧烤呢？峨眉小吃就是一家备受好评的烧烤店，位于景区路293号。这里的烧烤种类繁多，口味独特，无论是烤鱼、烤肉还是烤蔬菜，都能让你大饱口福。此外，店铺还提供啤酒等饮品，让你在品尝美食的同时享受悠闲的夜晚时光。人均消费根据点单情况而定，但相信你会觉得物超所值。

此外，峨眉山市还有一些特色小吃值得一试。比如峨眉山市斗量村耿姐冻粑就是一道不可错过的美食。这种小吃口感软糯香甜，搭配特制的馅料，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择。

在游览峨眉山市的同时，不妨放慢脚步，走进这些美食店铺和小吃摊点，感受这座城市的独特魅力。无论是品尝地道的川菜、素斋还是烧烤小吃，都能让你的味蕾得到极大的满足。相信在峨眉山市的美食之旅中，你一定会找到属于自己的那份味觉记忆。

最后提醒一点，虽然峨眉山市的美食种类繁多、口味各异，但在品尝美食的同时也要注意饮食卫生和适量原则哦！这样才能确保你的旅行既美味又健康！